یک کارشناس تغذیه گفت: با توجه به امکانات کم مناطق بحرانی و شرایط سخت حمل و نقل و نگهداری مواد غذایی، الویت با غذاهای پودری است که حاوی مواد نگهدارنده است و در ان ها احتمال فساد به صفر می رسد.

«سارا صرافی زاده» عضو هیات علمی دانشکده مهندسی پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات درباره نکات قابل توجه در زمینه ارسال مواد غذایی به مناطق بحرانی و زلزله زده، به خبرنگار پایگاه خبری  لقمه گفت: با توجه به نیاز هموطنان آسیب دیده به مواد غذایی، اولویت با مواد غذایی است که دارای ماندگاری طولانی مدت و بیشتر از یک ماه که حاوی مواد نگهدارنده باشد و هنگام خرید حتما باید به تاریخ انقضاء آنها توجه شود.
وی بیان کرد: بر همین اساس در این شرایط، ارسال نان های سنتی و صنعتی تازه به رغم ماندگاری مناسب، به دلیل امکان کپک زدگی مناسب نیست و بهترین نانی که برای ارسال به مناطق بحرانی توصیه می شود نان سوخاری است که به صورت فله و بسته ای، در بازار به وفور یافت می شود و از احتمال کپک زدگی کمی برخوردار است.
صرافی زاده افزود: از نکات دیگری که باید در نظر گرفته شود گروه بندی های مختل …
Source: اخبار صرافی ها